Aplicaciones

alimentos instantáneos donde se requiere excelente dispersabilidad y resistencia al calor, ácido y efecto cortante. Por sus beneficios el ULTRA-SPERSE® M es ideal para mezclas secas de sopas, salsas que son cocinadas en microondas o a vapor durante largos periodos de tiempo.
ULTRA-SPERSE® M también es útil en la preparación de aderezos para ensaladas. Su resistencia al corte y bajo pH permite al almidón resistir la preparación de aderezos ácidos.
ULTRA-SPERSE® M da una rica y cremosa sensación en la boca de un aderezo suave y con cuerpo.
Como ULTRA-SPERSE® M es particularmente resistente al calentamiento, también es recomendado rellenos horneados y/o para retarda que se hierva durante la cocción.
ULTRA-SPERSE® M es recomendado cuando se requiera un agente espesante instantáneo con excelente dispersibilidad con alto desempeño en procesos de condiciones extremas de procesamiento.