Características

El suero en polvo es producido a partir del suero de la fabricación de quesos, el cual ha sido sometido a un proceso de pasteurización, evaporación, cristalización y secado spray; obtenido un polvo color amarillo crema libre de particulas quemadas.

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Aplicaciones

Producto indicado para ser usado en forma directa en cualquier alimento uso humano, incluso en mezclas de polvos sin tratamiento térmicos posteriores. Por sus características especiales es utilizado en preparaciones y formulaciones especiales. Por ejemplo: Arequipe, Dulce de leche, Lecherita, Leche, entre otros.

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Nombre Comerciales

Lactosuero, suero en polvo, suero desmineralizado, Watts, Calco, Saputo, Cristalina, entre otros.

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Presentación:

Saco de papel café cosido entre 3 capas de papel y bolsa de polietileno interior sellado. 25 kilos.

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Procedencia: 

Chile, Republica Checa, Argentina y Nacional.