POLYGLOBE® NC IND

La solución de maltitol, POLYGLOBE 2685, es producida por hidrogenación de jarabe de maíz con alto contenido de maltosa. Está compuesta por una mezcla de maltitol, sorbitol y otros alcoholes polihídricos.

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Aplicaciones:

*Confitería.
*Panadería.
*Helados
*Barras nutricionales

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PROPIEDADES FUNCIONALES:​

Edulcorante, humectante, estabilizador y agente texturizaste.
Producto no cariogénico. Sustituye el azúcar (sacarosa) en alimentos “sugar free”.

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Especificaciones técnicas:

Sorbitol%  Max 8.0
Maltitol%   Min 50.0
Azucares reductores%  Max 0.3
Sustancia seca%  Min 84.0 Max  86.0
PH solución 14%   Min 5.0

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Presentación:

Tambores x 290 kg.