ALTA FRUCTUOSA
La fructosa, o levulosa, es una forma de azúcar encontrada en los vegetales, las frutas y la miel. Es un monosacárido con la misma fórmula empírica que la glucosa pero con diferente estructura.
ALTA FRUCTOSA 55
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Aplicaciones:
Se utiliza en la fabricación de muchos productos sin azúcar,bajos en calorías y de dieta tales como:
*Bebidas.
*Sobremesa.
*Lácteos.
*Confitería.
Especificaciones técnicas:
Sólidos: Min. 76.5% Max. 77.5%
Fructuosa: Min. 55% Max. 58%
Presentación:
Tambor x 280 kg - Líquido
ALTA FRUCTOSA 42
Aplicaciones:
Se utiliza en la fabricación de muchos productos sin azúcar,bajos en calorías y de dieta tales como:
*Bebidas.
*Sobremesa.
*Lácteos.
*Confitería.
Especificaciones técnicas:
Sólidos: Min. 70.5% Max. 71.5%
Fructuosa: Min. 42% Max. 54%
Presentación:
Tambor x 280 kg - Líquido
FRUCTOSA CRISTALINO
Aplicaciones:
Se utiliza en la fabricación de muchos productos sin azúcar, bajos en calorías y de dieta, tales como: Bebidas: Bebidas carbonatadas y todavía no alcohólicas, bebidas de frutas, zumos de fruta y jarabes de frutas.
Sobremesa: Comprimido / edulcorantes en
polvo, sobres de edulcorante y edulcorantes
de mesa líquidos.
Mezclas secas: Chocolate caliente y frio,
mezclas de bebidas y postres instantáneos.
Lácteos: yogur, novedades y postres
congelados.
Confitería: goma de mascar, dulces en
caña, pastillas, pastillas de menta,
chocolate y jalea.
Propiedades Funcionales:
Edulcorante natural, bajo en calorías.
0,75 gramos de fructosa reemplaza 1
gramo de azúcar corriente y/o según el
producto a elaborar y su formulación.
Presentación:
Saco de 25 kilos - Sólido