Dextrosas y Dextrinas
Dextrosa Monohidratada
Características
La dextrosa monohidratada es producida por la hidrólisis completa del almidón, el hidrolizado obtenido en este proceso, es posteriormente refinado y cristalizado.
Cada molécula de dextrosa contiene una molécula de agua de cristalización.
Información Técnica
Dextrosa equivalente, Min. (%) 99,5
Humedad, % Min. 7,5 - Max. 10,0
Aplicaciones
Helados, panificación, bebidas en polvo, conservas, jugos en polvo, mezclas secas, confitería, productos cárnicos.
Presentación:
Papel multipliego o Kraft por 25 kg.
Procedencia:
Argentina, Mexico, USA y China.
Dextrina Amisol 4810
Características
Dextrina blanca Grado Alimenticio, derivada de almidón de maíz, con alto contenido de solubles, que utiliza catalizador ácido y altas temperaturas en su proceso de piro conversión.
Aplicaciones
Carnes procesadas, Fabricación de Gomas dulces, Sustituto de hidrocoloides vegetales en formulaciones con almidón o gelatina
animal.
Aplicaciones Farmaceuticas
Recubrimiento de pastillas, aprovechando la acción adhesiva de productos en pastas de alto contenido de sólidos y su afinidad con otros componentes.
Presentación:
Papel multipliego o Kraft por 25 kg.